循環型農業とは、生活環境から出るバイオマスを肥料化し、再び大地へ還す、地球環境を考えた取り組みです。生ごみ、家畜ふん尿、下水汚泥などのバイオマスを超高温好気性発酵技術で肥料へと転換します。出来上がった肥料は農園や家庭菜園で使用していただいたり、ゴルフ場の芝にも利用いただいてます。 また、その肥料を使って育てた農作物の一部は和饗エコファームが運営する、和食しゃぶしゃぶの店『和饗』で提供しております。このような「人」「食」「生ごみ」「農業」などをリンクさせ、循環していくこの活動を「循環型農業」と呼びます。